Matvaror vid ozonbehandling

En hel del kunder ringer till oss och frågar vad man ska göra med sina matvaror när man ozonbehandlar köket – här kan du läsa vad vi svarar dem.
När man gör ozonbehandlingar i hemmet använder man rätt höga doser av ozon, sk. chockbehandlingar, och då är det bra att veta hur man ska göra med matvarorna i kök och skåp.

Vad ska jag tänka på när det gäller matvaror i mitt kök?
Färska matvaror, som frukt och grönsaker, lägger du med fördel i kylskåpet. Torra matvaror behöver ha tättslutande lock – du kan t.ex. ställa förpackningar i en större förvaringslåda med tätslutande lock. Det är inte farligt att ozonet kommer i kontakt med matvarorna, men de kan ta åt sig lukt – den lite kloraktiga lukt som kännetecknar ozon – som kan göra matvarorna mindre aptitliga. Det kan även uppstå biprodukter när ozonet reagerar med olika lukter, som innehåller mindre bra ämnen. 

Det går bra att ha kökslådor och köksskåp öppna under behandlingen, så att ozonet tar bort ev. lukter och dödar mögelsporer och bakterier även där. Men se till att alla matvaror är förslutna för luktens skull och vädra ordentligt efter behandling och väntetid.

Odlar du kryddörter, groddar eller har andra ätliga växter i köket behöver du plocka bort dem. Ställ dem i ett skyddat rum en bit bort från området som behandlas, t.ex. i badkaret i badrummet och stäng dörren.

Ozonbehandlat vatten eller låga doser av ozongas används som bakterie- och mögeldödande medel vid packning, lagring och export av frukt och grönt runt om i världen. Här kan du läsa en forskningsrapport om ozonets fördelar i det sammanhanget.

Ring oss på OzonStockholm om du har fler frågor: